Cuối tuần, bạn có thể làm món cocktail Pisco Sour ngon nhất Peru và nổi tiếng Nam Mỹ ở nhà (Peru và Chile đều nhận đây là món bắt nguồn từ quốc gia của họ). Đây là món mà hầu như mỗi ngày Uyên đều uống ở Cusco. Người địa phương có cả một viện bảo tàng nhỏ để trưng bày những thứ liên quan đến món này, một món đã có từ ngàn năm.
1. Tìm các nguyên liệu sau:
– 60ml loại rượu rum Pisco sour – loại truyền thống là Pisco Barsol nổi tiếng Peru (tuy nhiên người địa phương nói rằng nếu không tìm thấy loại này thì có thể dùng Brandy để thay thế)
– 30ml nước cốt chanh tươi
– 15ml nước si rô
– 1 lòng trắng trứng
– Rum đặc Angostura đắng (có thể thay thế bằng các rum đắng khác, hay người địa phương chỉ rằng có thể dùng bột vỏ cam đắng)
2. Cách mix như sau:
– Bỏ tất cả nguyên liệu trên vào shaker cùng vài viên nước đá
– Lắc mạnh thật mạnh và đều, sau đó cho vào ly (như dưới hình, hoặc ly cao như uống sâmpanh)
– Bỏ 1 lát chanh trang trí cho đẹp, cho 3 giọt Angostura đắng vào (bạn thấy nó nổi lên bọt trắng – bọt này được tạo thành nhờ lòng trứng trắng)
– Sử dụng một ống hút , xoáy một đường đơn giản tạo kiểu phía trên bọt ly và cứ thế từ từ thưởng thức.
Photo: chụp ở quán bar ngay góc quảng trường Amas
Chúc cuối tuần vui vẻ!
